◆前提条件
・パスは円サイン「\」で区切られている
・「●」という記号が使われていない
・セル「E7」にフルパスが記載されているものとする
Excel関数
=RIGHT(E7,LEN(E7)-FIND("●", SUBSTITUTE(E7, "\", "●", LEN(E7) - LEN(SUBSTITUTE(E7, "\", "")))))
フルパス（セルE7）の位置、パスの区切り記号（"\"）については適宜書き換えてください。
参考記事
https://www.relief.jp/docs/excel-find-function-from-right.html
